中国人在做膳食的时候，讲究的是色香味俱全。首先，我们判断一个菜好不好吃，就是看这个菜的颜色或摆盘是否好看，而摆盘好看的关键就要看你是用怎样的刀法切丝或切片。

灵芝也同样如此，比如你要买一个干制灵芝，应该怎么用这一整片灵芝制作色香味俱全的菜肴呢？这就要涉及到给灵芝切片。

只是，大家都知道，灵芝干品要想切成整齐的小片状，是比较困难的，一来容易切碎，二来也很难掌握手法。这里刚好有几个小妙招能够帮大家解决灵芝切片难的问题。

首先，我们可以将整片灵芝用稍微潮湿的纱布包裹好，再放在冰箱里冷藏一段时间，大概12个小时取出来，就会发现灵芝变软很多，此时再切片就比较简单了。

其次，直接用在温水中浸湿的新纱布包裹住干灵芝，直到灵芝捏起来软了即可切片了。

当然，还可以用烤箱采用低温烘烤的方式将干灵芝烘干。直到灵芝中的油脂溢出来，灵芝变软后就可以切片。

那么，切好的灵芝如何贮藏呢？这就需要放在阴凉通风的地方晾晒3小时左右，不可将灵芝直接放在太阳光下暴晒，否则灵芝的营养物质会流失。晾晒好的灵芝只需要装入密封好的袋子里或者盒子里即可。

灵芝在食用之前，只需要用流动的水稍微冲洗掉菌盖表面的灰尘即可，一定不能清洗过度，否则容易流失掉菌伞表面的灵芝孢子粉。