到了秋冬季节，就到了红参的主场了。在《名医别录》这部医药典籍中，就记载了红参具有“通血脉”的作用。意思就是指人们服用红参后，让我们身体内的血液动起来，能够及时将氧气输送全身。这么一来，经常畏寒怕冷、手脚冰凉的人就有福了。

明确了红参对人体健康十分有益后，人们在选择红参上犯了难。因为市场上不仅有整根红参，还有红参片。一般来说，人们之所以纠结的缘由不过是红参整根能够更加直观地看见原材料，从而避免掺假的可能，而红参片的规格多样，食用方法多样，可是，因为已经切片，所以很难辨别真假。

其实，只要大家去诚信经营的店铺购买，几乎不存在假冒伪劣产品，我们只需要根据食用习惯来选择红参即可。

对于红参整根来说，人们炖汤或者泡酒的时候使用红参整根更适宜。究其缘由，整根红参里的营养纹路保全完好，营养成分也没有遭到任何人为破坏，再者说，一整根红参炖汤或者泡酒后，真材实料看得见，送礼或者招待客人都倍有面子。

对于红参片来说，人们多用来泡茶、熬粥，或者干脆用来嚼食。总的来说，红参片的食用方法更加多样，食用起来会更加方便。此外，红参片的规格有大有小，也有品质优劣之分，追求生活品质的人，一般都会选择品质更好的红参片以礼品盒的形式用来赠送亲朋好友再合适不过了。

综上所述，不管是红参整根，还是红参片，在食用价值上相差不大，如果想自己食用或者赠送亲戚长辈，建议还是选择红参片；倘若是赠送领导或者重要客户，选择红参整根看起来就更加大气上档次。