西洋参和人参一样，都是对人体健康十分有益的滋补药材。不过，西洋参更偏重于补气养阴，清热生津；而人参更偏重于大补元气、补脾益肺、生津宁神。

有专家称：“人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又高于人参。”因此，我们也可以这么认为，日常滋补吃西洋参更为适宜，而气虚体弱的人更适合食用人参来滋养身体。

如果细心一点的朋友可能会发现，西洋参切片表面有一圈红褐色的细密小点，有些人就疑惑这一圈小点是什么东西。

实际上，西洋参片上的红褐色小点就是西洋参切片后氧化后的树脂道，具体来说，所谓树脂道，就是由树脂细胞构成的分泌上皮分泌树脂，从断面看就是呈浅色小点，遇到空气氧化后就转为深色小点了。一般五加科植物都会具有树脂道，这也是西洋参片区分于伪劣品的一个特点。

西洋参切片上的树脂道，也叫朱砂点，一般来说，西洋参硬片上的朱砂点比较多而明显，西洋参软片因加工方式和西洋参硬片有所不同，所以，西洋参软片上的朱砂点一般比较浅淡甚至接近于无。而是否有明显朱砂点又是判断西洋参切片到底是软片还是硬片的一大依据。

当然，西洋参切片上的朱砂点多一点，还是少一点，其实和西洋参片的品质高低关系不大。

实际上，西洋参片的品质高低，主要还是和产地有关，比如说美国西洋参的品质要高于加拿大西洋参，而加拿大西洋参的品质又高于国产西洋参。此外，就是在口感上，进口西洋参的口感也比国产西洋参的口感要浓郁很多哦。