花旗参，就是针对美国种植环境来说的一种西洋参品种，多生于美国的威斯康辛州，数年前，美国的野生花旗参占据主导位置，近些年，随着野生花旗参的开发力度逐渐增大，数量越来越少，因而，当地人也开始引种花旗参继续种植以供市场所需。

俗话说：“安逸的环境养不出会直冲云霄的苍鹰。”因此，经人们精心养护的种植花旗参的营养品质，自然也无法跟在物竞天择的残酷环境下生长的野生花旗参相比较。

现在，小编就来教大家如何辨别种植花旗参和野生花旗参。

区别一：外形不同。

野生花旗参外形呈圆锥形，类似蚕蛹，体轻个小；种植花旗参外形呈纺锤形，体重个大。

区别二：皮色不同。

野生花旗参的皮色多呈土黄色或黄色，色泽偏灰黑色，上面有明显密集的环状纤细横纹；种植花旗参的皮色较为粗糙，多呈土黄色或白黄色，易起粉，上面有较为稀疏的环状横纹。

区别三：芦头不同。

野生花旗参的芦头大多纤细修长，芦头较小，可通过数芦碗来判断野生花旗参的参龄；种植花旗参的芦头大多已经去掉了，芦头切口较大。

区别四：参腿和须不同。

野生花旗参的参腿上多有疣状疙瘩，又叫“珍珠疣”，参须较为细小，一般多呈八字状分开，或者类似于鸡爪状；种植花旗参的参腿和须根通常情况下都会去掉，个体较短的花旗参会保留较粗壮的支腿。

区别五：气味不同。

野生花旗参的参味更为浓郁，咀嚼后有独特芳香味，甘甜味更甚；种植花旗参入口微苦，有回甘，参味较之野生花旗参稍显清淡一些。

其实，不管花旗参是野生也好，种植也罢，对我们的身体都能起到很好的滋补益处，尤其担心上火又想要滋补的人就更应该多食用花旗参了。