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野生天麻和种植天麻有什么区别,野生天麻贵在哪儿

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2019-11-11 16:10:00

俗话说:“冬季进补吃什么,天麻炖鸡正当时。”天麻,不仅有春麻和冬麻之分,还有野生与种植的区别。

现在,就让我们来看一下野生天麻和种植天麻到底有哪些区别吧。

区别之一:看个头。野生天麻多生长在人迹罕至的丛林里,没有任何人工干预,所以,普遍个头偏小且大小不均;种植天麻因受到人工的精心管理,所以,生长环境良好,个头普遍偏大且大小匀称,此外,相比野生天麻而言,种植天麻的肉质更加厚实。

区别之二:观色泽。野生天麻断面后,富有光泽,多呈棕红色;种植天麻断面光泽半透明,多呈黄白色或淡棕黄色。

区别之三:看表皮。野生天麻因生长环境较为恶劣,所以在生长过程中难免会留有黑色虫眼和较为清晰的皱褶;种植天麻的生长环境比较适宜,因此,看上去更美观,麻纹浅且少,几乎看不见虫眼。

区别之四:闻味道。野生天麻含有天麻皂苷、天麻醚皂苷香草醇,因此放置时间过久,仍然能闻见其味道;种植天麻可能摆放时间过久,味道就变淡了。当然,这一点也很难作为当时的辨别依据,这里先按下不表。

在市场上,我们会发现野生天麻相比种植天麻要贵上一些,一来,是野生天麻产量少、采摘不易,二来是野生天麻含有的营养成分相比种植天麻要高上一些。对于追求高品质的人来说,食用野生天麻更为适宜,对于普通人来说,种植天麻吃起来不管口感还是营养还是足够满足日常所需的。

 

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