有人说：“不知为何，每逢夏天，妈妈脾气就会变得异常暴躁！”是的，当我们的作业没有完成时，妈妈就会变成“河东狮吼”，当我们年轻气盛做了错事时，妈妈也会变得“不可理喻”。

可是，有谁想过，在其他季节都温柔亲切的妈妈，为什么总是在夏季控制不住地想要发火呢？其实，这都是有原因的。主要原因就是夏天的高温湿热和没完没了的知了声，总是会让人的怒气值不断蹭蹭上升，妈妈是孩子的温暖港湾，也是情绪化的女人，也许你只是为她着想一点，纵使她有满腔怒火自然也能很快风吹云散。

因此，如果有一天你发现，妈妈不小心朝你发火时，请不要说“讨厌妈妈”的话，你只需要为她做一碗夏日清火甜汤——百合银耳莲子汤，就能轻易俘获温柔的妈妈一枚哦。

百合银耳莲子汤，古来有之，是一道中国传统的汉族名吃。银耳炖煮后胶质满满，营养丰富，能够滋养皮肤，而百合和莲子都是药食同源的滋补产品，对于爱发脾气的妈妈来说，常吃些百合莲子，自然好处多多！

这碗甜汤做起来十分简单，只需要分别将银耳和龙牙百合干进行提前泡发，将银耳撕成一朵朵备用，湘莲子用清水清洗备用，然后准备一个砂锅，将银耳、泡发后的百合干、莲子一起放入，再倒入适量清水，开火炖煮呈粘稠状，之后放入适量冰糖调味。小火炖煮半小时左右，出锅前撒入几颗宁夏枸杞子，关火焖上五分钟后即可盛出食用。

百合银耳莲子汤，清香甘冽，汤品营养丰盛，盛入青花瓷碗内，莫名给人一种温柔恬淡的美感。女人在夏季常喝这碗汤，对身体十分有益，当你将这碗汤端给妈妈时，保准妈妈那紧蹙的眉梢会如同微风轻拂湖面一般慢慢舒展开来呢。