藏红花（西红花）是有名的“妇科圣药”，也是女人的“解语花”，因采摘不易、成品产量低，素有“红色金子”之誉。常喝藏红花茶，气血顺、气色好、心情佳、容颜美。只是，如果看到这六种藏红花，那你可要当心了。

 

一、压扁藏红花

 

压扁藏红花是指将低档次的藏红花经机器压扁后，看上去卖相更好：花丝整齐顺直、手摸光滑。为了不破坏花丝，还可能喷洒塑型剂等不明物质。

直接烘干的藏红花丝会根据花蕊粗壮程度、花蕊长短、采摘部位等分成多个等级，品级高的藏红花花蕊龙头凤尾，先端较宽大，边缘呈锯齿状，向下渐细，尾部多自然弯曲。

 

 

二、断碎藏红花

 

断碎的藏红花一般是人工挑剩的花蕊，多是没人要的边角料。也有商家故意将更低品级的花丝打碎少量掺入到高品级花蕊中售卖。

品级高的藏红花，根根分明，粗壮纤长，干燥度佳，一般不含碎末（因花丝干燥，偶见断碎花丝属正常现象）。

 

三、带黄根藏红花

 

藏红花的花蕊黄根部位看上去很像玉米须，不仅没营养，而且不美观。

好的藏红花是全红花蕊，红色似火，如同小太阳一样温暖人心。

 

四、陈货藏红花

 

藏红花一年仅一季花期，主要集中在每年的10-11月期间采摘。新鲜藏红花色泽鲜红，烘干后色泽转为暗红，倘若放置时间过久或储存不当的话，藏红花颜色发暗，香气变淡则为陈货。

 

五、过期藏红花

 

在储存条件良好的情况下，藏红花可保存2-3年。放置时间过久的藏红花色泽发暗，甚至于发黑严重，香气微不可闻或有难闻气味，自然也失去了任何食用价值。不过，过期的藏红花和老姜、艾叶等一起泡脚，也能补益人体。

 

 

六、整朵藏红花

 

目前，市场上掀起了一种将整朵藏红花干燥成品的热潮，整朵藏红花在热水的浸泡下花瓣舒展，煞是好看。

只是，《中国药典》等医药典籍中记载的藏红花用药部位指明是鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头，即只有藏红花的红色花蕊部位才是药食同源、精华所在。

藏红花作为伊朗三大国宝之一，在食品中的应用很广。它经常出现在糕点、糖果上，也常常会出现在米饭和馕上，甚至于在冰激凌中也有藏红花的身影。藏红花是在贫瘠干旱的土壤中开出的健康之花，千百年来滋养了一代又一代倾城佳人。