铁皮石斛素有“滋阴圣品”的美誉，历来都是被人们津津乐道的杯中佳品。《中华人民共和国药典》（2010版）记载称其能：“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸 劳热，目暗不明，筋骨痿软。”由此可知，铁皮石斛对人体健康十分有益。

有人发现，铁皮石斛不管用温水还是热水，都很难快速泡开，那就更不必想着要随时随地的开怀畅饮了。因此，一些人就将铁皮石斛定位于食之无味、弃之可惜的“鸡肋”产品。

那么，铁皮石斛泡不开的原因是什么呢？我们想要吸收铁皮石斛中的营养元素，就只能望梅止渴吗？

首先，我们需要明确的是，铁皮石斛鲜品保存不易，如果想要长期保存且确保营养不流失，就需要晒干或用复杂工艺去除铁皮石斛中的水分，经过反复烘烤和搓揉后，铁皮石斛中的胶质就会凝结在一起，这就导致铁皮枫斗很难用水泡开。

如今，市场上比较常见的也是手工制成的一颗颗状似玛瑙一般好看的黄绿色颗粒，即铁皮枫斗。铁皮枫斗组装成的礼盒也十分方便美观，是逢年过节的送礼佳品。

因此，我们想要更加方便地享用铁皮石斛，仅仅用热水是很难泡出铁皮石斛中的营养成分的。这个时候，倘若我们将铁皮枫斗放在茶壶中连续小火煎煮上半小时，或者选择用热水浸泡两个小时以上，等到铁皮枫斗泡软，枝条慢慢伸展开来，汤色渐渐变成明亮透彻的淡黄色，闻起来有一股淡淡的青草香味，此时，我们就可以和家人朋友一起享用了。

铁皮枫斗很耐长时间煎煮，十分适合悠闲的下午茶时光。捧一本古诗词，躺在阳光充裕的角落，煮一壶铁皮石斛茶，周身都被满室茶香包围着，实在是繁忙生活中的难得享受。