在古代，鹿被誉为神物。因长寿神大都喜欢以梅花鹿为坐骑，因此，鹿在民间就是幸运和长寿的代名词。人们食用鹿茸，就会收获健康长寿。

梅花鹿全身都是宝，鹿之精气在于角，其中鹿茸更是被视作“宝中之宝”。民间常有：“日食三片鹿茸，秋冬不穿棉服”的说法。鹿茸作为男人的加油站，女人的美容院，常常和人参搭配滋补组方。

《本草纲目》记载鹿茸“生精补髓，养血益阳，强健筋骨。治一切虚损、耳聋、目暗、眩晕、虚痢。”

《中药大辞典》记载鹿茸“善壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨。”

 

 

鹿茸自上而下，根据营养价值分为不同的等级。

鹿茸尖尖为蜡片，这是鹿茸的精华部位。鹿茸蜡片油润如蜡，切片呈透明胶质状。一个成年鹿茸每次只能切3—5片蜡片，蜡片的营养价值很高。

紧随其后是半腊片，营养价值稍比纯蜡片稍低一点，但营养也相当高了。半腊片的外围胶圈为透明胶质状，内圈毛孔细腻。

接着就是白粉片。鹿茸白粉片具有咸腥味浓郁、质地紧密，腊圈较大，片型较大，椭圆形状等显著特点。规格大小统一的品质更佳。

其次就是红粉片。鹿茸红粉片具有质地硬而脆、鹿血充足、细密蜂窝状的特点。

鹿茸接近鹿角帽的地方就是骨片，鹿茸骨片营养价值不大，不建议食用。

 

 

晚清医家凌奂和其子编撰的《饲鹤亭集方》中记载了一个关于鹿茸的组方《参茸固本丸》，供大家参考。（1两=50克；1钱=5克）

方药组成：人参2两，鹿茸5钱，天冬4两，麦冬4两，生地4两，熟地4两。

用法用量：每服3钱，开水送下。

功效主治：生精添髓，壮筋健骨，大补气血，固本培元，久服延年。主治诸虚百损，腰膝痠软，步履乏力。

这个组方中的鹿茸片，以鹿茸蜡片营养更佳，而鹿茸白粉片和红粉片的性价比却更高。一般人日常使用，鹿茸白粉片和红粉片的营养就足够满足人体所需了。