人参是大自然孕育的滋补圣品，传说，人参还是仙人踏遍千山万水，终于寻找到一处钟灵毓秀的地方种植的仙果。每一株人参长到4年左右时，就开始积攒天地精华，随着种植年份的增加，人参的营养含量也会逐年增长。

正所谓“大补元气吃人参。”元气是一个人存于世上的根本，元气不足的时候，人体就会出现各种各样的不适症状，很大程度上会影响人的寿命和精神状态。因此，对于身体虚弱且精神萎靡不振的人来说，人参就是及时雨，能很好地滋养身体、修补灵魂。

我们知道，人参鲜品很难保存，因此，市面上的人参多是干制人参。人参倘若储存不当，就很容易受潮，进而出现发霉生虫的不好情况，因此，懂得如何储存人参，是我们需要认真了解的事。

对于干制人参来说，常规的储存方法包括常规保存法、干燥剂保存法和低温保存法。

所谓常规保存法，就是用塑料袋将干透的人参密封好，然后放置到阴凉通风处即可；而干燥剂保存法，就是将用纸包好的人参放入装有生石灰、木炭、硅胶等干燥剂的瓶子里密封保存即可；而低温保存法，则是将足干的人参用塑料袋密封好直接放到冰箱冷藏柜中储存即可。

而对于足干人参来说，还有另类保存法。比如说糯米白砂糖保存法。顾名思义，就是在一个密封容器底部洒下约3厘米厚的白砂糖，之后将炒熟的糯米将人参包裹好放到白砂糖上，然后盖上盖子进行密封保存即可。这种方法很适合家庭长期保存人参哦。

当然，倘若人参因保存不当已经出现生虫长霉的现象了，也不要马上丢掉哦。我们只需要将人参上的虫卵、霉点去掉，再用水仔细清洗干净后放在太阳光下进行暴晒至足干即可。（如果人参的组织内部变黑，这样的人参就不要食用了哦！）