何谓“椴树雪蜜”，就是指东北黑蜂将生长于高寒地带的椴树花蕊上的花蜜采集后释放的蜂蜜。简单来说，就是由于当地被冰雪覆盖，椴树长期吸收了冰雪融化成的水，以至于当地产的蜂蜜总是以固体结晶的形式出现，看上去与雪花状十分类似，因而称作椴树雪蜜。

这是一个很奇特的自然循环，从自然界的冰雪到人们口中的美食——椴树雪蜜，都是大自然无私的馈赠。

既然说了椴树雪蜜，我们首先了解一下椴树长什么样。椴树，实际上是一种高大乔木，也是我国的优良树种之一，多生长在长白山山脉。每到六月半—七月半时期，椴树便会盛开色泽洁白、清香四溢的花朵。椴树开的花小小的，每一朵花都由5个花瓣、5根柱头构成，花蕊的中间都会有晶莹剔透的蜜汁。此时，东北黑蜂就会变得忙碌起来，享受难得的美味。

据了解，椴树雪蜜相比普通的蜂蜜来说，含有的营养物质更加丰富，其中保罗果糖、维生素、葡萄糖等营养元素，是难得的珍馐。

为了避免买到以次充好的椴树雪蜜，我们就来了解一下椴树蜜的特点有哪些：

特点一：观色泽。真椴树蜜呈浅浅的琥珀色，粘稠透明，有油脂光泽倘若色泽果身，可能是掺入糊胶造成的。

特点二：品味道。真椴树蜜口感略微粘稠，非常顺滑，散发清香味、余味绵长。倘若口感像清水一样，甜味短且淡，那么可能是普通的汤水加劣质蜂蜜制成。

特点三：看结晶。真蜂蜜未结晶时，色泽浅黄剔透，结晶后色泽洁白或乳黄色。真蜂蜜的结晶有粗有细，用手碾压后，结晶松软，入口即化。如果用手碾压后有明显硬颗粒感，那么很可能是掺杂了白砂糖的缘故。

综上所述，椴树雪蜜不仅是一个高颜值的蜂蜜品种，还是营养价值高、易被肠胃吸收且对女性皮肤十分友好的产品。