前些天，婆婆的睡眠很不好，据她所说，就是闭上眼就做梦，有时候还会突然从梦中惊醒过来，然后就再也睡不着了，因此，她整个人很没有精气神。我听说用百合熬粥有助于睡眠，就特意买了些龙牙百合给她吃。

一周后，没想到再次见到婆婆时，她整个人虽不至于容光焕发，但是，已经能够整夜睡个好觉了。看着婆婆的变化如此显著，我也有些心动了。恰好每逢春季到来，我的睡眠质量也有所下降，虽然不至于夜半惊醒，但也梦境连连，有时候迷迷糊糊被闹钟惊醒，几乎分不清梦境和现实！

那么，干百合该怎么制成美味的膳食呢？咨询过有关医师后，我发现干百合在泡发的时候，对于水质和水温是有一定要求的。对于水质上，一般要求用矿泉水浸泡干百合比较好，不会掺杂一些杂质；在水温上，用来浸泡干百合的水温度在50度左右为宜。水温过高，容易将百合的营养成分稀释到水中；水温过低，就会导致干百合泡发的时间过久，同时也会导致营养物质的流失。

等到大概1个小时左右，我们就能看见百合鳞叶变大变软，只要将泡好的百合捞出用清水冲洗干净就可以和大米、绿豆等一起煮成粥食用了。但是，因为泡好的百合只需要煮制五六分钟就可以食用了，所以，我们在用百合煮粥的时候，应该等到米粥变软后再放入泡好的百合盖盖继续闷煮6分钟为宜。煮好的百合粥软糯清香，晚上吃十分适宜。

有人说，为何自己煮的百合粥滋味不佳，有些苦涩。恐怕这些人都是将干百合用水稍微冲洗一下，就直接和淘好的大米一起煮的缘故。