关于黄精，《神仙芝草经》中记载称：“黄精宽中益 气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生。”从这段记载中，我们可以知道黄精对人体的益处颇大。

其实，黄精根据制作工艺不同，一共分为两种类型，即生黄精和熟黄精。这两种虽然都属于黄精制品，但是，却不可以胡乱食用。具体来说，生黄精和熟黄精的区别主要有以下几种：

一、口感不同。

生黄精吃起来口感略麻，稍有刺激性气味；熟黄精吃起来口感没有麻感。

二、制作工艺不同。

生黄精就是直接将黄精切片晒干即可；熟黄精一般需要切片后蒸熟食用，也有些会加入酒或者黑豆等辅料蒸晒后再切片，因此，熟黄精也叫制黄精。

三、售卖场所不同。

生黄精多在普通门市售卖；熟黄精一般出现在药房或诊所。

四、对人体益处不同。

有关医师称，生黄精更偏向于健脾补气；熟黄精更偏向于滋阴润肺。

通过以上四点，相信大家对生黄精和熟黄精的区别已经了然于胸了。

此外，一些商家为了赚取更多利益，往往称自家卖的黄精是野生黄精。其实，想要辨别黄精是否野生也很简单。

一般来说，野生黄精节与节之间较为密集，种植黄精节与节之间较为稀疏。黄精一年只会生长一节，野生黄精七八个节长得又短又小，而种植黄精不过三四个节就又粗又长。