——如何辨别真假茯苓

 

 

说起茯苓，大家可能瞬间想起了茯苓糕，即用茯苓制作而成的美味糕点。另外，茯苓不管是在医药上，还是在日常食用上，都深受人们喜欢。

那么，当我们去购买茯苓块的时候，你能肯定自己购买的一定是真茯苓吗？你可知道有些不法商家会用少量的劣质茯苓粉掺杂大量面粉或石灰加工后，再切制成假茯苓哄骗广大消费者？

这并不是危言耸听，有些人认为几十块钱的茯苓实在没必要掺假，那是因为这些人存在做人的底线，有着善良美好的品德，他们以为的假茯苓块可能是由白山药或者芋头经过加工制作而成。再说，白山药和芋头在生产成本和制作成本的价值与茯苓块相差无几，实在没有必要这么制假。

可是，小编所说的假茯苓却是由少量的劣质茯苓粉掺杂大量面粉，或者直接掺杂石灰加工制成。

相比而言，掺杂面粉的不法商贩还存在一点点两良知，人们食用了掺杂面粉的假茯苓后，尽管对身体没有什么好处，至少也不存在什么不好的地方。

然而，一些道德败坏，没有做人底线的不法商贩直接拿掺杂了石灰的假茯苓坑害广大消费者，这就让人禁不住义愤填膺了。众所周知，石灰是一种化工原料，是坚决不能为人们所食用的，石灰的主要成分是氧化钙，倘若人们不小心食用了石灰，进入人体的石灰制品会和人体内的水分相结合，进而生成氢氧化钙，产生大量的热量，这种热量足够让水沸腾。可想而知，这么高的温度出现在我们的身体里，会导致怎样致命的伤害！

当然，大家也不用太过于担心，毕竟掺杂了石灰的假茯苓肯定会有一股刺鼻的气味，倘若经过长时间的炖煮后，掺杂石灰的假茯苓的刺鼻气味就会更加浓烈，大家只要稍加注意，就不会上当受骗。

现在，小编要大家分辨的主要是真茯苓和掺杂面粉的假茯苓之间的区别。一般来说，假茯苓块和真茯苓快在外形上极为相似，肉眼很难予以鉴别。下面，小编搜集了几个小方法，希望对大家有所帮助。

方法一：滴加碘酒鉴别。当碘酒滴在真茯苓上，因为真茯苓不含有淀粉，所以不会有任何变化；而当碘酒滴加在假茯苓上，就会变成淡蓝色或者蓝黑色。

方法二：开水煮沸鉴别。假茯苓遇到沸水后会变浑浊，稍等片刻，还会出现糊化；反观真茯苓则不会出现这些现状。

方法三：品尝口感鉴别。真茯苓尝起来几乎没有什么明显的味道；而假茯苓尝起来则会有淡淡的甜味。

说到这里，还需要提醒广大消费者，假茯苓很容易滋生霉菌，如果产生一些对人体伤害很大的有毒物质，人体食用后是非常危险的。

因此，小编奉劝大家，如果想购买货真价实且质量优良的茯苓，还需要去有相关资质认证、拥有诚信经营三十年的卫康或珍强门市前去购买。