虫草花炖汤适宜搭配的食材有哪些,虫草花炖鸡好美味
众人皆知虫草花的营养价值高,口感也不错,可是,倘若不会吃,那么一切都白搭。当然,会吃的前提是有足够的钱,如果想要营养美味,更主要的是符合自己的口味,小编建议大家动手制作吧。
昨晚,小编炖了虫草花鸡汤,汤品鲜香可口,因为太美味了,禁不住喝了两碗的量。现在就将制作方法分享给大家。
首先,准备食材有:干制虫草花10克,宁夏枸杞子5克,红枣5颗,三黄鸡一只大概500克,食盐适量、葱半根切段备用,3片生姜。
之后,我们先将虫草花简单用流动的水冲洗干净,然后用清水浸泡10分钟左右。宁夏枸杞子用水简单冲洗浮尘后备用,红枣去核洗净备用。
其次,我们就要处理三黄鸡了。其实也很简单,先将三黄鸡浸泡解冻(小编买的是冻鸡,所以需要提前解冻,否则会影响口感),然后大火烧开水后,将解冻后的三黄鸡整只放进去,水没过鸡肉为宜。接着撇去浮沫,捞出备用。
这个时候,就可以将所有食材放进高压锅内了,记得将浸泡过虫草花的汤品控去沙尘倒进锅内,然后添加的水以没过所有食材为宜,盖上锅盖,按下煲汤键炖煮。
等到汤品炖好后,等到气压降下去再打开锅盖,一股甜香扑鼻而来,再添加适量食盐搅拌均匀后,就可以享用了。鸡肉熟软糜烂,汤品呈金黄色泛着点点油光,轻啜一口,满口生香,此时的虫草花吃起来更加劲道。
这份汤品尤其适合秋冬季节饮用,不仅营养丰盛,对人体健康十分有益,而且滋味美妙,一锅汤足够一家人饮用。
当然,虫草花除了能够和三黄鸡搭配,还能和老鸭、排骨、鱼胶、羊肚菌等搭配炖汤。冬天来了,天气也变得越来越清冷,有时间的时候,就为家人炖一碗汤,呵护家人的健康,从一碗虫草花鸡汤开始。
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