党参是我们生活中比较常见的滋补药材，《中国药典》上记载称：党参用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴等症状。

那么，关于党参什么时候适宜采收，采收的注意事项，又有多少人能了解呢？

事实上，栽培的党参一般在3到5年后才适宜采收，其中育苗移栽的时间就长达三四年。

党参的产量如何，和栽培年限息息相关。比如说三年生的党参相比两年生的党参，在产量上要高出一倍。此外，随着栽培年限的延长，桑葚中含有的皂苷量也会成倍增加，也更具有营养价值。

对于在平原地区或低海拔山区栽培的党参，倘若管理得当，且土壤肥沃的前提下，可以提前一年采挖。在山西等地引种栽培的党参，一般都会采取育苗移栽，次年采收的方式。

到了秋季，党参的地上部分就会逐渐枯萎，在秋季采收的党参，粉性大，折干率高，品质好。如果想在春天采收党参，需要在土壤解冻钱进行为宜，当然，春季采收的党参品质也会略低一点。

在天气晴朗，万里无云的秋季，就非常适宜采收党参。农户在采收党参的时候，会提前去掉支架，之后将参蔓用镰刀割掉，接着在采挖地的一头用锄头打开大概30厘米深的沟壑，刨挖党参的时候，需要小心一点扒处处参根为宜。

党参鲜品的根茎又嫩又脆，很容易发生断裂或破裂的现象，因此，为了避免伤害党参的根部，从而导致根茎中感到汁液溢出来，使品质下降，一般而言，农户会把比较大些的党参根条运回工厂加工，至于那些稍微细小点的根条，农户也会将其作为移栽材料，重新种在地里生长。