桑葚，也被人誉为“民间圣果”。顾名思义，就是桑葚作为滋补品中的一类，在平民百姓或者说在田野地头、荒山野岭都能发现桑葚树的身影。换句话说，就是偏远山村里的小孩子也品尝过桑葚的味道。

只是，刚从枝头摘下的桑葚鲜品保存期很短，在自然环境下，不过短短几天，就可能干瘪变质，从而失去了应有的食用价值。所以，桑葚果在市场上多以桑葚果干的形式存在。

尽管全国各地都能看见桑葚树，可是，若论大面积种植桑葚树的地区，不过才五处而已。这五处桑葚主产地包括安徽、四川、山西、河南、河北。而其中只有四川的桑葚干全国闻名，这是什么原因呢？

从地理环境上看，四川的气候属亚热带季风性气候，四川盆地地形导致到了夏季，四川遭受季风的影响很小，一年四季的降雨量也较为适宜，几乎米有出现过大的洪涝灾害。到了冬天，四川受到盆底地形的影响，也很难接触到冷空气，以至于四川的冬季天气温度十分适宜。反观桑葚在4—30度的温度下生长良好，因此，从自然环境和气候上，四川的桑葚就已经抢占了先机。

此外，四川的攀枝花产区的桑葚品质更胜一筹，当地建立一个桑葚果加工厂，他们依仗先进的仪器设备给新鲜采摘的桑葚果进行脱水处理，不仅能确保桑葚果干不受自然环境中灰尘的污染，而且能保证桑葚果的营养物质不受破坏。

因此，相比新疆地区自然晾晒的桑葚果干来说，四川的桑葚果干品质更好，口感也更美味。此外，自然晒干的桑葚果在饮用的时候，还需要用流动的水冲去表面浮沉后再泡水饮用，而加热烘干的桑葚果更加卫生，不管是泡水、煮粥或者制成果酱都非常适用。