说起黄芪，熟悉药材的人可能会说：“哦，黄芪就是那个散发浓郁豆腥味的药材呗。”是啊，许多人都以为，高品质的黄芪就是散发豆腥味的药材，其实，只要是豆科植物，包括山豆根、甘草在内的药材都会散发豆腥味。

现在，我们就来学习一下如何辨别出黄芪的好坏，或者高品质的黄芪具有哪些特点：

一、看色泽是否均匀。高品质的黄芪微微泛黄，且色泽均匀；低品质黄芪黄中夹白（这种或者没有成熟就采摘下来，或者被硫磺熏染过）。

二、观变质是否严重。高品质黄芪表面要么根本不会存在腐烂变质情况，要么只会出现一点点变质情况（这是因为黄芪含糖导致的）；低品质黄芪中会出现大量发霉变质情况。

三、摸质地是否潮湿。品质高的黄芪应该不干不湿才好，即用力握后不会碎掉，且很快松散开来为佳；品质低的黄芪太干容易碎掉，太湿容易受潮变质。

四、品味道是否清甜。品质好的黄芪尝起来不会有苦味，散发浓郁的豆腥甘甜味；低品质的黄芪尝起来甜味不足，还可能有些苦味。

一般来说，我们挑选黄芪的时候，并不是切片越好看，品质就越高，品质高的黄芪都会具备以上四点，我们需要认真分辨。