说起来，明胶、粗胶以及鱼漂胶都是动物鱼胶的种类，只是，它们的名称看起来差不多，但是，在用途上却相差甚远。

为了避免人们误以为它们属于同样的东西，小编就来详细介绍一番它们的具体用途吧。

首先，我们来看明胶。所谓明胶，就是指生产鱼片的时候，剩下的那些不带内脏、血肉的皮或磷制作而成。将原料用水清洗干净后，再放到石灰水里进行浸泡处理，放到酸性溶液里脱去鱼鳞中含有的磷酸钙，再经过漂洗、中和。胶化、过滤、凝冻、切片以及干燥等一系列的加工过程，就变成了明胶。

对于学习影视的人来说，都知道以前拍电影电视的时候都是用胶片附着影像。其实，胶片就是指透明度、冻力强以及纯度高的明胶。当然，也有些厂家把明胶用在食品工业中去。

其次，我们再来看粗胶。所谓粗胶，就是指将那些连同血肉、内脏、鱼骨等原料，进行简单清洗后就放在蒸汽锅里加热，再运用某些工艺去除杂质与鱼油，浓缩到百分之五十的浓度后，放入防腐剂以及香料等赶制而成。粗胶在常温条件下，不会凝冻，随用随取，很方便。

木材加工厂和皮革厂的工人常用粗胶作为胶黏剂，据说，我们以前用的火柴和砂轮制造业中，粗胶常作为粉末粘合剂的角色出现。

然后，我们再来看鱼漂胶。所谓鱼漂胶，就是指去除所有脏污后，再剥除内外两层薄膜，留下的大而厚的干燥成片胶。有些人还会将那些比较薄且小的鱼胶放在一起碾压成圆形或者带形，等到干燥后，就是鱼漂胶。鱼漂胶颜色微黄，呈坚韧的半透明状，稍微有些鱼腥味，常常用来当作啤酒等饮料的澄清剂或者果汁果酱等的增稠剂。

另外，许多爱美人士很喜欢食用那些质量较好的大黄鱼片胶，我们也称其味鱼肚、鱼胶、花胶，常吃能够使皮肤更好，容颜更青春，不失为女性朋友们的滋补佳品。

综上所述，我们很容易就能辨别出明胶、粗胶以及鱼漂胶的区别了。