说起三七这味滋补药材，在日常生活中较为常见，许多身体不适的人都喜欢用三七粉泡水喝来调理身体。

所谓三七粉，就是指将干燥三七头用机器碾磨成的灰黄色粉末。优质三七粉的特点就是粉末细腻，苦味“入口不入喉”。

有人说三七花中含有的皂苷等物质比三七粉高出很多，并且三七花比三七粉还要便宜一些，是不是可以用三七花代替三七粉服用呢？

要想弄明白这一问题，我们需要了解一下三七花和三七粉到底有什么关系。

准确来说，三七花和三七粉都来源于五加科植物三七，只不过，三七花是三七的干燥后柱头花蕊，三七粉则来源于三七的根茎。

从食用上来说，火气旺盛或经常口干舌燥的人适合多吃三七花；而三高人群更适合吃三七粉。此外，三七花多用于直接泡水喝或者炒菜食用，而三七粉多用来泡水食用，当然，也可以在做汤或者蒸鸡蛋的时候放上一两勺，滋补身体好营养。

所以，当我们了解了三七花和三七粉的区别后，经常食用三七粉的人们千万不要因贪图便宜就用三七花代替哦！