俗话说：“吃药一箩筐，不如一碗石斛汤。”铁皮石斛多生长在自然风景优美、人迹罕至且空气质量很好的地方，野生铁皮石斛的数量随着人们大量地开采，已经变得越来越少了，现在，仿野生铁皮石斛的市场更加活跃。

然而，这些东西眼见为实，耳听为虚。毕竟我们很难从商家的只言片语上就能判断出铁皮石斛的种植环境或种植区域。在市场上，铁皮石斛的价钱差距非常大，有些能低到每公斤三四百块，有些却能高达每公斤好几万块。那么，判断铁皮石斛价值的标准是什么呢？

价钱的决定因素一：高品质。

首先，从石斛多糖的含量上来说，铁皮石斛含有的多糖越高，滋补作用就越好。换句话说，含有的黏液越高，咀嚼后越粘口、粘牙，就表明石斛多糖含量越高。而视乎多糖的含量多少，就在一定程度上决定了铁皮石斛的价钱多贵。

其次，铁皮石斛纤维少、黏液多、茎条越粗壮，就表明铁皮石斛的品质越高，就铁皮枫斗而言，颗粒越饱满光滑，品质就越好，价钱也会越高。

然后，铁皮石斛的表皮色泽，铁绿色越浓郁，品质就越高；节与节之间多黑色，遍布铁锈斑的铁皮石斛品质越高，价钱也越贵。

价钱的决定因素二：看品种。

石斛的品种很多，其中有四十多个品种可食用。其中又以铁皮石斛的滋补作用更强，价钱也就越贵。

价钱的决定因素三：看来源。

野生铁皮石斛多生长在海拔高达1600米的山地半阴湿的岩石、古树或者悬崖峭壁上，在温暖湿润和半阴半阳的环境下生长良好，但野生铁皮石斛已经濒临灭绝，市面上主要以仿野生铁皮石斛和人工大棚种植的铁皮石斛为主。就产地来说，霍山铁皮石斛产量少、品质佳；浙江铁皮石斛产量高、品质略差一筹；云南铁皮石斛产量高，品质较差。

看到这里，相信大家对铁皮石斛的价钱特点有了一定的了解了，只要铁皮石斛的品质过关，可以根据自己的经济情况选购性价比高的铁皮石斛鲜条或者石斛枫斗。