人人都喜欢看见美的人和事物，比如说娇嫩的花蕊、比如说漂亮的容颜、比如说姣好的身材等等，当然，还有一些看不见的美，比如美好的品德或者善良的心灵等等，都能散发其独特的魅力。

有人说：雪燕的魅力在于其不仅拥有晶莹剔透的美丽外在，还能带给女人想要的姣好容颜与身材。不管这个传言是否可信，或者是否有夸大其词的嫌疑，但是，不容置疑的是，雪燕泡发后的确如同燕窝一样的丝滑质地，炖煮后那令人垂涎的好口感，就足以引得人食指大动。

关于雪燕泡发适合用什么水。一般建议时间允许的话，还是用凉的矿泉水浸泡12个小时即可，倘若赶时间，也可以用温开水浸泡6个小时左右，等到雪燕变成丝丝缕缕，就表明泡好了。不建议用热水泡发，因为很可能导致夹生的状况。

因为雪燕泡发后能涨到30—50倍，所以一个人食用的话，只需要食用1—2粒雪燕即可。

关于雪燕的美食做法，许多人都知道将雪燕和皂角米、桃胶分别泡发后一起炖煮半小时左右再起锅时加入适量白糖搅匀即可食用。许多爱自己、爱生活的年轻女士早餐时吃一碗雪燕桃胶羹，元气满满一整天。

事实上，雪燕和木瓜也是一个很不错的组合。具体做法是将浸泡好的雪燕放在炖锅内炖煮10分钟后关火备用，然后取一个青木瓜从中间切开并将里面的瓜瓤挖掉，将炖煮号的雪燕倒入木瓜内，喜欢吃甜的朋友可以放入几颗冰糖，之后将雪燕木瓜盅隔水炖10分钟后即可享用。木瓜和雪燕的组合，色泽明艳，口感香甜，尤其适合放松身心的女士服用。

此外，还有椰浆雪燕羹、红枣雪燕羹等，雪燕入口丝滑，色泽洁白，和一些食材搭配制成的甜品很受现代女性欢迎。不过，大家在炖煮雪燕的时候，不要炖煮太久时间，以免雪燕化成水影响口感。