在无数个疲惫工作的瞬间，总会出现这么一个身影：它被切割成薄如蝉翼的小圆片，有着细密的菊花心纹理，微微泛黄的七八片小圆片，沸腾的热水倾斜而下时，随之翩翩起舞，不一会儿，淡淡的香气沁入心脾，这是独属于西洋参片的魅力。当身体疲惫异常时，轻啜一杯西洋参水是一种难得的享受。

其实，西洋参原本都是野生的，只是，随着人们无节制地开采，导致如今的野生西洋参数量越来越少，再加上市场需求量供不应求，因而逐渐演变为种植西洋参占据主场。但，不能否定的是，年份久远的野生西洋参的营养价值远非普通种植西洋参可比。至于为什么，我们类比一下野生人参和种植人参便清楚了。

那么，野生西洋参(花旗参）具备哪些特点呢？

特点一：看体型。

野生西洋参的体型类似于鹌鹑蛋，是圆形的，且好的野生西洋参年份大多在10年以上，外形越大越圆，品质就越高。

特点二：看颜色。

野生西洋参的表皮色泽呈黄褐色或者黄白间色。

特点三：看皮层。

野生西洋参具有突出皮孔宽大、呈绒状、密布棕红色砂点、皮厚、明显的形成层等特点。

特点四：看纹理。

野生西洋参的参体上具有细横纹和不规则的纵皱纹，纹理很多，看上去细而浅，参体上端具有比较深而密的细横纹，这个纹理呈环状。

特点五：看断面。

野生西洋参的断面紧密平坦无裂隙，淡黄色，呈粉性或颗粒性，分散着红棕色的树脂管，具备明显的木质状暗黑色环纹。

特点六：品味道。

野生西洋参的参味微苦带甜，闻起来清香味浓郁，参味更能延续较长时间，切成薄片后更适宜含化。

 特点七：看质地。

野生西洋参拿在手里，手捏很结实，且比种植西洋参更有沉重感。

倘若大家想要选购真的野生西洋参，可以对照上面的七个特点看一看是否符合，如果俱都符合，那么，你的气运真的很不错！