《黄帝内经》中记载了这么一段话：“春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也；人亦应之。”又说：“冬三月者为封藏。”具体来说，就是指到了冬季，刚好是养精蓄锐的大好时机，此时，人们出汗少、皮肤肌理都较为致密，倘若在冬天摄入一些营养物质，人体就能更好地吸收并利用。

因此，上千年以来，人们的身体根据气候的变化，已经养成了一些约定俗成的作息习惯。尤其到了冬季，大家都会发现自己的食欲变得更加旺盛，这就说明，倘若选择在冬季进补一些滋补作用很强的药材，就能将大家原本有些羸弱的体质变得越来越强健。

在所有滋补药材中，高 丽参因其独特的营养价值凌驾于许多滋补药材之上，备受人们欢迎。有人说：“经常吃高 丽参的人思维会变得越来越清晰灵活，处于更年期的妇女吃一段时间的高 丽参后，也会变回健康。”

不过，大家在选购高 丽参的时候，却不知道如何辨别高 丽参的好坏，也不知道生长几年的高 丽参品质更好。现在，我们就来从高 丽参的外观来简单分辨一下吧。

一般来说，高品质的高 丽参色泽呈酱红色，表皮紧实，少见褶皱，并且多呈人字形，即有两条腿的分支，修剪得整整齐齐。

另外，可见看见高品质的高 丽参都会有两个大芦头（双芦头或马鞍芦），脖子短粗、又扁又宽，还有四个比较大的芦碗（这样的高 丽参特征代表生长了六年，前两年形成的芦碗较小，不容易发现）。而六年生的高 丽参品质更佳。

以上除外，每一根高品质的高 丽参的比例都较为适中，参体和分腿的长度比例为6：4或7:3为宜。换句话说，好的高 丽参肯定有分腿，且参体比分腿的长度略长一些。此外，据说高品质的高 丽参在强光的照射下，整体呈半透明状。

如果高 丽参具备以上特点，那么，基本上可以判断高 丽参的品质还是很过关的。