玛卡，一般为中年男性的标配，在工作疲惫之余或者休闲看报的时候，泡一壶玛卡酒或者一壶玛卡水，独酌或和友人一起分享都很好。

品质好的玛卡，人们食用后能获得较大的好处，可如果人们食用了品质低劣或者假玛卡，则收效甚微或者对身体还可能会造成一定的伤害。那么，如何辨别玛卡的真伪优劣就显得尤为重要。

一、看产地。玛卡的道地产区为秘鲁，在中国，品质较好的玛卡多产自云南丽江和香格里拉一带。

二、看外观。玛卡的色泽不一，包括黑色、黄色、白色、紫色。倘若外观色泽较为自然，没有起水泡或者蒸煮锅的痕迹，切开后，玛卡呈黄白色或白色，没有腐烂变质，便为真。其中，尤以黑玛卡含有的营养物质较高，所以，黑玛卡也很受人们欢迎。

三、闻味道。真玛卡闻上去有股类似白萝卜一般的辛辣味道；掺假的玛卡片闻上去或者有股淡淡的甜味，或者有其他异味。

四、尝味道。真玛卡吃起来都会有辛辣的味道；假玛卡一般是用外观和玛卡非常相似的萝卜制作的，所以吃起来可能会有一股甜丝丝的滋味。

其实，除了以上四种鉴别方法外，还有一个很简单也是很直接的方法能够鉴别玛卡片是否为真。那就是用火烧。

具体操作是，用左手大拇指和食指捏住玛卡片的一角，然后用打火机点燃玛卡片另一边，倘若燃烧后的玛卡片散发一股浓郁的植物芳香味，并且火烧的部分自然发黑，没有起气泡，另外，没有燃烧的玛卡片部分色泽不变，那么，足以表明该玛卡片为真。

倘若玛卡片点燃后问到一股塑料味，烧过的部分还会起油或者起气泡，或者伴随着阵阵响声，黑得很不自然，即便是没有烧过的部分也有变色，那么，这样的玛卡片则可能掺假。