龙眼肉，即指桂圆去皮去核且干燥后的纯果肉，是零食中非常营养的一款果脯，对于女性朋友来说，更是一款美味的滋补佳品。

龙眼肉适合日常泡水喝，汤品清甜可口、营养丰富；适合煮粥吃，圆润晶莹，令人食欲倍增；适合和肉类一起煲汤喝，冲走油腻，晚饭喝一碗，整夜好睡眠。此外，龙眼肉和桃胶、皂角米、雪燕一起做甜羹，不失为一份高颜值的美味佳肴；和燕窝一起搭配食用，美容养颜的同时，气血也会更充盈呢！

有人说了，龙眼肉不仅美味，而且还有营养，真想多买点回去天天吃！那么，问题来了，在阴雨绵绵的雨季，龙眼肉很容易出现返潮现象，我们发现刚买回去几天的龙眼肉就可能出现返潮发粘或色泽变深的情况，这该怎么办呢？

首先，龙眼肉在自然环境中，尤其是在今年夏天、雨水过多的情况下，出现返潮发粘或色泽变深的现象是很正常的。众所周知，龙眼肉含有丰富的蔗糖和葡萄糖，能给人体提供充足的营养，可是，龙眼肉也会因此出现返潮发粘的情况，只要龙眼肉没有被蝇虫污染或出现发霉的情况，只需要将之装在保鲜袋内，并置于冰箱保鲜层保存一天，你就会发现发粘的龙眼肉又会变成颗粒分明了。

其次，龙眼肉在自然环境下，其颜色是很容易被氧化变暗的，所以，如果我们发现买回去放置一段时间的龙眼肉颜色，由黄棕色变为黄褐色，这都是正常的现象，但是，如果龙眼肉的色泽因为放置时间过久，或者保存不善，导致变成黑色，原本清甜的味道也散发些许异味，这样的龙眼肉就不要再食用了。

所以，在雨水过多的夏天，我们要么将龙眼肉装到保鲜袋里，并放在阴凉通风处储存；要么，就直接将袋口封好，放在冰箱的保鲜层内储存。每天吃几颗，健康之神自会眷顾你！