众所周知，桑葚鲜果尽管吃起来酸甜可口，可是，在吃的过程中总是容易将紫色的汁液弄在手上，不容易清洗掉。另外，桑葚鲜果一般直接食用，且不易保存。

可是，桑葚干则不一样，不仅不会脏手，反而食用方法多样，不仅能干吃、还能泡水、煮粥等，滋味甜美，还能长期保存。

只是，桑葚干的果实也有好有坏，现在，小编就来带领大家一起看看如何选购品质优良的桑葚干。

一、买大不买小。桑葚干以乌黑发亮、颗粒大而饱满、果实紧实为佳。

二、买黑不买红。桑葚干以深黑色，有光泽为佳，倘若桑葚干的颜色半红半黑，这表明桑葚在没有熟透前就被采摘晒干，品质稍差。

三、无色胜有色。具体来说，就是用白色餐巾纸或者白色毛巾轻轻擦拭桑葚干的表面，倘若餐巾纸没有变黑，则品质佳；倘若餐巾纸上游明显紫色痕迹，则表示桑葚干被人为染色，不建议购买。

四、泡水验真假。将桑葚干放入清水中，倘若连续浸泡多次，水质颜色还呈现黑红色且不含异味者为佳；倘若放入水中片，水质就变成灰黑色，桑葚干颜色也会变淡，则品质差。

综上所述，我们就可以自主选购品质佳的桑葚干了。此外，因为桑葚干中含有丰富的花青素，所以，我们也可以用PH试纸试验，如果浸泡过桑葚干的水质放在酸性试纸上变红，放在碱性试纸上变蓝，则表明桑葚干没有掺假。