如今，每天食用三七滋补身体已经成了广大百姓默契的事情，尤其对于中老年人来说，食用三七更是能带给他们的身体许多好处。不过，如同货物分三六九等，三七也有品质优劣之分。

众所周知，三七头数越少，含有的营养物质就会越高，相对应的，人们食用后获得的益处就越多，可是，除此之外，我们还需要从下面这几个方面来辨别三七的优劣。

一、看外表：如果三七的外表饱满、坚实、光滑，不见其他枝节，则为品质高的三七，这样的三七含有的三七皂苷也比较高。

二、看内在。如果我们从外表看不出来三七是好是坏，不妨切开看一看三七的内部，如果三七的内部是实心，断面为灰绿色或者灰黑色，则为高品质三七，如果是空心，则为次品。

三、看干度。三七的干度越干，品质越好。

四、高品质的三七磨成粉泡水后，会很快溶于水中，如果泡水后的三七粉有颜色比较深的沉淀，则为假三七。

当然，如果大家想要购买高品质的三七，小编建议大家可以自己挑选三七个或者三七片，然后让工作人员帮忙打粉即可。高品质的三七打粉后，损耗很少，泡水食用更方便，这一点大家可以放心。